Cotlet de miel cu sos de fructe mentate | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 lingurițe de zahăr
1 linguriță amidon de porumb
⅛ linguriță sare
1 cană suc de portocale
2 lingurite smântână mentă proaspătă sau 1/2 linguriță mentă uscată, zdrobită
½ cană bucăți de fructe uscate mixte
8 cotlet de miel sau coaste, tăiate cu 1 cm grosime (aproximativ 2-1 / 2 lire)
Mentă proaspătă (opțional)

Directii

Pasul 1
Pentru sos, într-o cratiță mică combinați zahărul, amidonul de porumb și sarea. Amestecați sucul de portocale. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Amestecați menta. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Scoateți 1/4 cană de sos și dați deoparte. Se amestecă fructul în sosul rămas; acoperiți și păstrați la cald.
Pasul 2
Răciți cotletele pe un grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 12 până la 15 minute pentru mediu-rar (145 grade F) sau până la doza dorită, întorcând cotletele o dată și periați cu sosul de 1/4 cană. Servim cotletele cu sosul de fructe. Garnisiți cu mentă proaspătă, dacă doriți. Face 4 porții.

A grăta la căldură indirectă:

Aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de scurgere într-un grătar acoperit. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Așezați cotletele pe grătar peste tava de scurgere. Acoperiți și grătați timp de 17 până la 19 minute pentru mediu-rar (145 de grade F) sau până la dorința dorită, periați cu 1/4 cană de sos în timpul ultimei jumătăți de la grătar.