Carne de vită mexicană cu cremă cilantro-var | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 uncii ambalate rotini multigrain uscate sau macaroni cot (1-1 / 3 căni)
• 12 uncii de vită măcinată extra-slabă
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncii de boabe negre sau fasole pinto, clătite și scurse
• 1 14, 5 unități de roșii tăiate în zahăr fără adaos de sare, nedrenate
• ¾ ceașcă picante îmbuteliate sau salsa
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ½ linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță de chili pudră
• ½ cană brânză redusă de grăsimi Colby și Monterey Jack (2 uncii)
• ⅓ ceașcă smântână ușoară
• 3 linguri de ceapă verde
• 2 lingurițe cilantro proaspăt tăiat grosier (opțional)
• ½ linguriță coajă de var fin mărunțită
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Intr-o cratita mare gatiti pastele conform instructiunilor pachetului; scurgere. Returnați pastele în cratiță caldă; pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie mare, gătește carnea și usturoiul până când carnea se rumenesc, amestecând cu o lingură de lemn pentru a rupe carnea cât se gătește. Scurgeți grăsimea.

• Pasul 3

  Se amestecă carnea gătită în paste în cratiță. Amestecați fasolea, roșiile, sosul picante, oregano, chimen și pudra de chili. Transferați amestecul într-un vas neîngrășat de 1-1 / 2 sau 2 sferturi sau o caserolă.

• Pasul 4

  Se coace, acoperit, aproximativ 30 de minute sau până se încălzește. Se presară cu brânză. Coaceți, neacoperite, cu aproximativ 3 minute mai mult sau până la topirea brânzei.

• Pasul 5

  Între timp, într-un bol mic amestecăm împreună smântâna, 2 linguri de ceapă verde, cilantro și coaja de lime. Serviți amestecul de vită cu amestec de smântână, restul de 1 lingură de ceapă verde și, dacă doriți, pene de var.

Informații nutriționale

Porție: 283 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 520 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 7 g fibre, 4 g zahăr, 23 g proteine.