Mini sope din făină de porumb cu salată de pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 14, 5 uncie poate bulion de pui cu sodiu redus
• ¾ ceașcă de porumb galben cu pământ grosier
• ½ cană de apă
• ¼ linguriță chimen măcinat
• ½ cană amestec de brânză mexicană cu grăsime redusă (2 uncii)
• 3 albusuri
• ¾ ceașcă fină de pâine integrală de grâu
• ¼ cana seminte de chia
• 1 ½ căni piept de pui gătit mărunțit
• 1 ½ cani de salată rasă mărunțită
• 1 cană roșii tocate (2 medii)
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• 1 avocado mediu, semănat, decojit și tăiat
• 2 linguri smântână ușoară
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅛ - 0, 25 linguriță piper de caienă
• ⅛ linguriță sare
• Spray antiaderent pentru gătit
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Aliniați o farfurie dreptunghiulară de 2 sferturi cu folie de plastic; pus deoparte. Pentru polenta, într-o cratiță mare se combină bulionul, făina de porumb, apa și chimenul. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 25-30 de minute sau până când amestecul este gros, amestecând frecvent. Scoateți din foc. Se amestecă brânza până la topit. Turnați polenta în vasul de copt pregătit, răspândind uniform. Acoperiți și răcoriți aproximativ 15 minute sau până la răcire.

• Pasul 2

  Între timp, bateți ușor albușurile de ou într-un vas superficial. Într-un alt vas superficial combinați firimiturile de pâine și semințele de chia. Într-un bol mare combinați puiul, salata, roșiile și ceapa roșie. Într-un castron mediu se amestecă avocado, smântână, usturoi, piper cayenne și sare cu un masher de cartofi până aproape neted.

• Pasul 3

  Preîncălziți broilerul. Aliniați o foaie de copt cu folie. Folie de straturi cu spray de gătit; pune deoparte foaia de copt. Tăiați polenta în 12 pătrate. Înmuiați fiecare pătrat în albusuri, transformându-se în strat. Permiteți excesul să se scurgă. Înmuiați fiecare pătrat într-un amestec de firimituri, transformându-se în strat. Puneți pătrate acoperite pe foaia de copt pregătită. Înveliți ușor blaturile cu spray de gătit. Prăjiți între 5 și 6 centimetri de la foc timp de 4 până la 5 minute sau până când blaturile sunt aurii, întorcându-se o dată la jumătatea timpului prin fierbere.

• Pasul 4

  Pentru a servi, așezați două pătrate polenta pe fiecare farfurie. Blat cu amestec de pui și avocado. Dacă doriți, serviți cu pană de var.

Informații nutriționale

Porție: 309 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 37 mg colesterol, 668 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 8 g fibre, 3 g zahăr, 22 g proteine.