Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pune aripile de pui, lâna de unt și sosul fierbinte într-o pungă mare de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Geanta sigiliu; întoarceți-vă la pui de haina. Marinați timp de 2 până la 8 ore. Se scurge aripile și se usucă; aruncați punga și marinada și așezați aripile într-o pungă mare din plastic, care poate fi resigilată
-
Stropiți aripi dorite Frecați peste aripile de pui; pungă de sigiliu Agitați geanta pentru a înveli aripile cu condimente. Dacă doriți, răcoriți la frigider timp de 6 până la 24 de ore.
-
Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți jumătate din aripile de pui pe grătarul de grătar peste tava de scurgere. Acoperi; gratar timp de 20 până la 25 de minute sau până când puiul nu mai este roz, întorcându-se o dată. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți la mediu. Ajustați pentru gătirea indirectă. Puiți la grătar ca mai sus.) Scoateți aripile într-o tigaie mică de copt. Țineți cald la cuptorul de 300 ° F în timp ce grătați aripile rămase ca mai sus.
-
Pentru a servi, într-un castron foarte mare, aruncați aripile cu sosul de aripi dorit de acoperit. Transferați aripile într-un vas sau platou, cu dip-urile de aripi dorite și bețișoarele de morcov și țelină.
Aripile se freacă:
Savuros: într-un bol mic amestecați împreună 1 lingură piper de caienă, 1 lingură piper negru măcinat, 1 lingură oregano uscat, zdrobit și 1 linguriță pulbere de usturoi. Cajun: într-un bol mic, amestecați împreună 1 lingură piper negru măcinat, 1 linguriță piper cayenne, 1 linguriță cimbru uscat zdrobit, 1 linguriță pulbere de ceapă, 1 linguriță praf de usturoi și 1/2 linguriță sare.Chili: într-un bol mic, amestecați împreună 1 lingură paprika, 1 linguriță chimen măcinat, 1 linguriță de chili pudră, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță coriandru, 1/2 linguriță piper negru măcinat și 1/4 linguriță piper cayenne.BBQ: Într-un mic bol, amestecați împreună 1 lingură pudră de chili, 1 lingură zahăr brun, 2 lingurițe pulbere de ceapă, 2 lingurițe paprika, 2 lingurițe sare de usturoi, 1 linguriță piper cayenne, 1 linguriță muștar uscat.
Sosuri de aripi:
Blue Buffalo: într-o cratiță mică se încălzește 1 cană sos de piper cayenne (Frank's Red Hot®), 1/2 cană unt topit, 1/4 cană oțet de vin alb, 1 linguriță sos Worcestershire și 1/2 linguriță de usturoi peste mediu se încălzește până se topește untul; rece. Se amestecă 1/4 cană de brânză albastră fin sfărâmată. Căldură coreeană: într-o cratiță mică, gătește 1/2 cană sos chili asiatic (sos sraracha) sau pastă chili asiatică (sambal oelek); 1/3 cană zahăr brun ambalat; 3 linguri sos de soia și 3 linguri oțet de orez la foc mediu timp de 5 minute, amestecând constant. Pe foc, amestecați 1 linguriță ulei de susan prăjit. Face 1 cană.Louisiana Bere: Într-o cratiță mică, gătește 1/4 cană ceapă tocată și 1/4 cană piper dulce roșu copt în 1 lingură ulei vegetal fierbinte la foc mediu aproximativ 4 minute sau până la licitație. Într-un bol mic, amestecați împreună 1/2 cană bere, 1/2 cană apă rece, 1 lingură amidon de porumb, 1 lingură condimente Cajun și 1/4 linguriță sare. Se adaugă în amestecul de ceapă. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gătiți și amestecați încă 2 minute.Chimichurri: într-un blender sau un procesator de alimente, piure 2 cani proaspete cu frunze plate italiene, 3/4 cană frunze cilantro proaspete, 1/2 cană oțet de vin roșu, 1/2 cană ulei de măsline, și 4 căței de usturoi. Se toarnă într-un recipient și se amestecă cu 1/2 linguriță piper roșu zdrobit și 1/2 linguriță sare.
Aripioarele:
Răceală de arpagic proaspăt: într-un castron mic, bateți împreună 1/2 cană smântână, 1/3 cană de lapte, 2 linguri de arpagic proaspăt, 2 lingurițe suc de lămâie, 1/2 linguriță praf de usturoi, 1/4 linguriță sare și 1 / 8 linguriță piper negru măcinat. Pansament brânză brânză: într-un bol mic, bateți împreună 1 cană maioneză, 1 cană brânză albastră prăjită (4 uncii), 1 lingură oțet de vin roșu, 1 lingură suc de lămâie, 1/4 linguriță sare de usturoi și 1/4 linguriță de semințe de țelină. Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Face 1 1/2 cani.Cuva parmezan cremă: într-un bol mic, amestecați 3/4 cană maioneză, 1/4 cană smântână, 3 linguri brânză parmezan, 2 linguri oțet de vin alb, 1 linguriță usturoi tocat, 1 / 2 lingurițe condimente italiene uscate zdrobite și 1/4 linguriță piper negru măcinat.Duie de Avocado Wasabi: Într-un bol mic, bateți împreună 3/4 cană maioneză, 1/2 cană piure de avocado, 1/4 cană smântână, 1/4 ceașcă smântână cilantro proaspăt, 1 lingură pastă de wasabi, 1 lingură oțet de vin de orez și 2 lingurițe sos chili asiatic (sos sriracha). Tzatziki Dip: într-un bol mic, amestecați împreună 1 cană de iaurt grecesc simplu, 1 cană de castraveți semănați și tocați, 1/2 cană smântână, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură suc de lămâie, 1 lingură smântână proaspătă sau buruiană mărar, 2 lingurițe de usturoi tocate și 1/2 linguriță sare. Adăugați mai mult suc de lămâie după gust, dacă doriți.
