Șuncă de rozmarin și muștar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 6 kilograme șuncă gătită, jumătate de cotlet
• ½ cană muștar în stil Dijon
• ¼ cană miere
• ¼ cană a smuls pătrunjel proaspăt
• 2 linguri ambalate zahăr brun
• 2 linguri tocați arpagic proaspăt
• 2 linguri s-au smuls proaspăt rozmarin
• ½ linguriță piper negru măcinat
• Plante proaspete (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Pune șuncă pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți un termometru cu carne care merge la cuptor în centrul șuncii. Termometrul nu trebuie să atingă osul.

• Pasul 2

  Coaceți timp de 1-1 / 2 până la 2-1 / 4 ore sau până când termometrul înregistrează 140 ° F.

• Pasul 3

  Între timp, pentru glazură, într-un bol mic combinați muștarul, mierea, pătrunjelul, zahărul brun, arpagicul, rozmarinul și piperul. Periați șunca cu glazură în ultimele 20 de minute de coacere. Dacă doriți, garnisiți cu ierburi proaspete suplimentare.

sfaturi

Îți place fierbinte? Adăugați 1 - 2 linguri de hrean pregătit pe glazură pentru o căldură picantă. Servind doar câteva? Coaceți cât mai multe felii de șuncă grosime de 1 inch, acoperite subțire cu o parte din glazură. Salvați glazura rămasă pentru a se răspândi pe sandvișuri de curcan sau carne de vită.

Informații nutriționale

Porție: 233 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 1000 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 0 g fibre, 5 g zahăr, 26 g proteine.