Salată de brânză și pere cu albastru fără confuzie cu pansament de nectar caise

Cuprins:

ingrediente

½ cană de nectar de caise
⅓ cană ulei de măsline extra virgin
⅓ ceașcă oțet de vin alb
1 lingură muștar în stil Dijon
½ linguriță sare
3 cepe verzi, tocate mărunt
½ ceașcă de caise uscate
6 pere cu piele roșie, seckel și / sau bartlett, coapte și tăiate în pene
10 cani mesclun amestecate sau verzi de salată mixte (aproximativ 9 oz.)
½ un radicchio cu cap mare, mărunțit fin (aproximativ 2 căni)
8 - 10 uncii cambazola sau altă brânză albastră, tăiată în pană sau brânză de capră, tăiată în rondele
¾ cană de migdale tocate grosier, prăjite

Directii

Pasul 1
Pentru pansament cu Nectar de caise, într-un bol foarte mare, bateți împreună nectarul de caise, uleiul, oțetul, muștarul și sarea. Se amestecă ceapa verde și caisele uscate. Adăugați perele la pansament și aruncați-le la acoperire. Acoperiți și refrigerați până când sunt gata de servit, 30 minute până la 3-1 / 2 ore.

Pasul 2
Când este gata de servit, așezați mesclun pe un platou foarte mare. Se presară cu radicchio mărunțit. Folosiți o lingură pliată pentru a îndepărta pansamentele din pere; așezați perele pe radicchio, rezervând vinetă. Aranjați salata de brânză sau rondele pe salată și presărați migdale peste toate. Amestecă cu pansament rezervat sau trece cu pansament cu salată. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 242 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 14 mg colesterol, 397 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 4 g fibre, 13 g zahăr, 7 g proteine.