Salată de pere și endive cu vină de miere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 pere Bartlett roșii coapte, pere Bosc și / sau mere, îngroșate și subțire
• 2 linguri suc de lămâie
• 8 uncii endive belgiene, frunze separate (2 capete medii)
• ¼ cană de coajă de nuci tocate
• sare
• piper

vinaigrette:

• 3 linguri ulei de măsline sau ulei de salată
• 2 linguri oțet de sherry sau oțet de vin alb
• 1 ceapă mărunțită fin, ceapă sau o lingură de ceapă fină
• 1 lingura miere
• ½ linguriță scorțișoară
• Semințe de rodie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, aruncați ușor feliile de pere cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea. Puneți frunzele de endivie în 4 boluri de salată sau farfurii de salată; blat cu perele feliate. Se presară cu nuci, sare și piper.

• Pasul 2

  Pentru vinetă, într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, oțetul de sherry, șalotul, mierea și scorțișoara; se bate până se amestecă bine.

• Pasul 3

  Aruncați vinina peste salate. Dacă doriți, presărați cu semințe de rodie. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 216 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 39 mg sodiu, 22 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g proteine.