Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță mare se gătește și se amestecă pecanele la foc mediu timp de 5 minute sau până la prăjit. Scoateți din tigaie. Se răcește ușor și se toacă grosier; pus deoparte. În aceeași tigaie se încălzește 1 lingură de ulei. Adăugați ciupercile; gătiți până când ciupercile sunt fragede. Între timp, într-o cratiță medie, aduceți bulionul de pui la fierbere; reduceți căldura și mai fierbeți. Scoateți ciupercile din tigaie; pus deoparte. Ștergeți tigaia curată.
-
În cratița mare se încălzește uleiul rămas la foc mediu; adăugați orez, șorț și usturoi. Gătiti doar până când orezul este ușor auriu, aproximativ 5 minute. Adăugați încet 1 cană de bulion în amestecul de orez, amestecând constant. Continuați să gătiți și agitați la foc mediu până când lichidul este absorbit. Adăugați încă 1/2 cană de bulion în amestecul de orez, amestecând constant. Continuați să gătiți și agitați până când lichidul este absorbit. Adăugați bulionul rămas, 1/2 cană simultan, amestecând constant până când s-a absorbit bulionul și orezul este ușor cremos și fraged. (Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.)
-
Se amestecă spanacul, brânza, ardeiul iute, ciupercile și păcanele până se combină. Serviți imediat. Face 4 porții principale sau 6 până la 8 porții laterale.
Informații nutriționale
Porție: 721 calorii, (9 g grăsimi saturate, 9 g grăsimi polinesaturate, 24 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 1298 mg sodiu, 59 g carbohidrați, 6 g fibre, 4 g zahăr, 24 g proteine.
