Ardei umpluți cu bulgur de scorțișoară | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ¾ cupe de apă
• ½ cană morcov ras
• ¼ cană ceapă tocată
• 1 linguriță de legume instant sau granule de bouillon de pui
• ⅛ linguriță sare
• Scorțișoară de 3 inch sau scorțișoară scorțișoară
• ¾ cupa bulgur
• ⅓ cană afine uscate sau stafide
• 2 ardei dulci mari sau mici, orice culoare *
• ¾ ceașcă de brânză de Muenster mărunțită, cărămidă sau mozzarella
• ½ cană de apă
• 2 linguri de migdale tăiate felii sau de coji, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare amestecați împreună 1-3 / 4 căni de apă, morcov, ceapă, granule de bulion, sare și scorțișoară. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 5 minute. Amestecați bulgurul și afinele. Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Dacă utilizați scorțișoară, scoateți din amestecul bulgur. Scurgeți excesul de lichid.

• Pasul 2

  Între timp, înjumătățește ardeii dulci în lungime, îndepărtând semințele și membranele.

• Pasul 3

  Se amestecă brânza mărunțită în amestecul bulgur; lingură în jumătăți de piper dulce. Puneți jumătățile de ardei dulce în tigaie. Adăugați 1/2 cană apă. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 5 până la 10 minute sau până când ardeii dulci sunt crocant-fragede și amestecul bulgur este încălzit. Se presară cu nuci. Realizează 4 porții principale.

*

Patru ardei poblano mari pot fi înlocuiți pentru ardeii dulci. Pregătiți-vă conform indicațiilor de mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 250 calorii, (4 g grăsimi saturate, 20 mg colesterol, 432 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 8 g fibre, 10 g proteine.