Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Se aliniază o tigaie de copt superficială cu hârtie pergament; pus deoparte. Puneți ciupercile uscate într-un castron mediu; se toarnă apă clocotită peste ciuperci. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute. Folosind o lingură pliată, îndepărtați ciupercile, rezervând lichid. Tăiați bine ciupercile.
-
Pentru chiftele, într-un alt bol mediu combinați oul, firimiturile de pâine, 1/4 cană de ceapă, 1/4 cană de brânză, laptele, oregano, sarea, usturoiul și ciupercile tocate. Adăugați carne de vită măcinată; amesteca bine. Formați amestecul în treizeci de chiftelute de 1 inch. Așezați chiftelele în tigaia pregătită. Coaceți aproximativ 10 minute sau până când chiftelele se rumenesc. Îndepărtați cu o lingură pliată. *
-
Se toarnă încet toate, cu excepția a aproximativ 1/4 cană din lichidul de ciupercă rezervat (aruncați lichidul în partea de jos a bolului, care poate fi gresit) într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Amestecați bulionul, roșiile, țelina și restul de 1/4 de ceapă. Adăugați cu grijă chiftelele în amestec în aragaz. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore.
-
Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Amestecați în piele elvețiană. Acoperiți și gătiți încă 15 minute. Garnisiți cu restul de 1/4 cană de brânză.
*Bacsis:
Dacă doriți, acoperiți și răcoriți chiftelele și lichidul de ciuperci rezervat separat timp de până la 24 de ore.
Informații nutriționale
Porție: 196 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 75 mg colesterol, 663 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 19 g proteine.
