Chowder de pui Ranch | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 jumătate jumătate piept de pui, dezosat, jumătăți, tăiate în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii
2 linguri margarină sau unt
1 cartof dulce mare, decojit și feliat (aproximativ 8 uncii)
1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
1 - 2 ardei iute serrano proaspăt, semințat *
½ linguriță de coriandru măcinat
¼ linguriță chimen măcinat
3 cani bulion de pui
1 14, 5 uncie se poate răci, se clătește și se scurge, sau o cană de porumb integral congelat, dezghetat
Cilindru proaspăt tăiat (opțional)
Smântână pentru lapte (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță mare sau cuptorul olandez, gătește pui, pe jumătate, în margarină fierbinte, până nu mai este roz. Îndepărtați puiul cu o lingură pliată, rezervând picături în cratiță. Pune deoparte puiul.
Pasul 2
Se adaugă în cratiță cartoful dulce, ceapa, ardeii serrano, coriandrul și chimenul; adăugați jumătate din bulionul de pui. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt foarte fragede. Se răcește ușor.
Pasul 3
Adăugați amestecul de cartofi dulci în recipientul pentru blender. Acoperiți și amestecați până la neted. Reveniți la cratiță împreună cu puiul, bulionul de pui rămas și ominy. Căldură prin.
Pasul 4
Serviți în castroane. Garnisiți cu cilantro și smântână, dacă doriți. Realizează 5 sau 6 porții.

* Sfat pentru bucătărie:

Deoarece ardeii iute conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați pungi de plastic peste mâini sau purtați mănuși de plastic sau mănuși de cauciuc. Dacă mâinile goale ating tocurile de ardei iute, spălați-vă bine pe mâini cu săpun și apă caldă.