Pilaf de orez | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ ceașcă cu orez lung sau cu basmati
• 2 linguri prosciutto tocat fin sau șuncă complet gătită
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura margarina sau unt
• ¾ cană de apă
• 2 linguri coacăze uscate sau stafide
• 2 linguri tocate ardei dulce roșu sau verde
• 2 linguri vin alb uscat, suc de mere sau apă
• ¼ linguriță granule instantaneu de bulion de pui
• ⅛ linguriță busuioc uscat, oregano sau condiment italian, zdrobit
• 2 cepe verzi, feliate (1/4 cană)
• 2 linguri de nuci de pin, migdale rase sau prajite tocate, prajite

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie se gătește și se amestecă orezul lung sau basmati, prosciutto sau șuncă și usturoiul în margarină fierbinte sau unt aproximativ 5 minute sau până când orezul este brun deschis.

• Pasul 2

  Amestecați cu atenție în apă; coacăze sau stafide; ardei dulce roșu sau verde; vin, suc de mere sau apă; granule de bouillon de pui; și busuioc, oregano sau condiment italian. Aduceți amestecul la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 15 până la 20 de minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit. Amestecați ceapa verde și nucile de pin, migdalele sau păcanele. Serviți imediat. Face 2 porții.

Informații nutriționale

Porție: 266 calorii, (2 g grăsimi saturate, 5 mg colesterol, 301 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 7 g proteine.