Cartofi de rozmarin | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de cartofi roșii
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 cană de ceapă feliată subțire
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei negru crăpat
• 1 ¼ de lingurițe de rozmarin proaspăt tăiat fin sau 1/4 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Puneți cartofii în cratiță cu suficientă apă pentru a acoperi; aduce la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 20 până la 25 de minute sau doar până când cartofii sunt fragede; scurge bine. Se răcește ușor. Se acoperă și se răcește cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore. Tăiați cartofii răciți în felii groase de 1/2 inch.

• Pasul 2

  Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie antiaderentă de 12 inci. Adăugați cartofii, ceapa, sarea și ardeiul. Reduceți căldura la mediu; gătiți timp de 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc și crocante, întorcând cu atenție cartofii frecvent. Adăugați rozmarin și gătiți încă 2 - 3 minute.

• Pasul 3

  Face 4 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 240 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 145 mg sodiu, 34 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g proteine.