Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Lăsați untul și ouăle să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350F. Ungeți ușor și faina ușor douăsprezece tigăi cu tuburi flutate individuale de 4 inci sau o tigaie tubulară cu 10 inci; pus deoparte.
-
Într-un bol mediu, amestecați împreună 2-1 / 4 căni făină, praful de copt și nucșoara; pus deoparte. Într-un castron mic, amestecați fructele confiate și cojile, stafidele, păcanele și cele 2 linguri făină; pus deoparte.
-
Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați treptat zahărul, bătând până când este ușor și pufos. Adăugați ouă, pe rând, bătând 1 minut după fiecare adăugare.
-
Adăugați alternativ amestec de făină și eggnog în amestecul de unt, bătând la viteză mică până la combinarea după fiecare adăugare. (Nu depășiți.) Se amestecă 1/4 cană din rom sau suc de portocale. Pliați în amestecul de fructe. Se toarnă bată în tigăile pregătite.
-
Coaceți până când o scobitoare de lemn lungă introdusă în apropiere de centru iese curată. Permiteți aproximativ 30 de minute pentru tigăile de 4 inci sau 55 până la 60 de minute pentru tigaia de 10 inci. Se răcește în o tavă (rețelele) de pe suportul de sârmă timp de 15 minute. Îndepărtați din tavă; răciți pe suport (e) de sârmă.
-
Folosind o scobitoare, trageți găuri peste fiecare tort. Înmuiați pătratul dublu-gros de 100% bumbac cheesecloth în amestecul rămas de rom sau suc de portocale, folosind 1 cană totală a amestecului pentru prăjituri de 4 inci sau 1/2 cană din amestec pentru tortul de 10 inci. Se răcește amestecul de rom sau de suc. Înfășurați prăjiturile în brânză umezită. Așezați în pungă (e) de plastic resigilabile.
-
Păstrați la frigider până la 2 zile, în arome moale, scurse cu 1/4 cană de rom sau amestecul de suc după prima zi.
-
Pentru a servi, îndepărtați cheesecloth și prăjitura cu ouă cu glazură de ouă; lasă să se usuce. Dacă doriți, garnisiți cu fructe proaspete. Face 24 până la 30 de porții.
Pentru a coace înainte:
Pregătiți tortul (i) conform indicațiilor, cu excepția cazului în care nu vă aruncați amestec de rom sau suc și nu vă aruncați cu glazură de ouă. Așezați în pungă (e) congelatoare; sigiliu, focă. Congelați până la 3 luni. Tăiați la frigider. Pentru servire, se scurge cu 1/4 cană de rom sau suc de portocale, apoi cu glazură de ouă; lasă să se usuce. Dacă doriți garnisiți cu fructe proaspete.
Glaze de ouă
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră, 1 lingură eggnog de lapte, sirop de porumb în culori deschise și ușor rom sau extract de rom. Amestecați suficient eggnog suplimentar, 1 linguriță simultan, pentru a obține o glazură de consistență scârțâitoare.
