Cuprins:
ingrediente
Directii
Pentru a începe:
-
Se dizolvă drojdia în 1/3 cană apă caldă. Se amestecă faina de pâine 3/4, laptele și zahărul. Bateți cu un fir de sârmă sau un bătător rotativ până când este neted. Acoperă cu folie de plastic. Se lasă să stea la temperatura camerei (75 grade F. până la 85 grade F.) timp de 24 de ore sau până când amestecul are o aromă ușor fermentată, amestecând de 2 sau 3 ori. (Sau, la frigider până la 4 zile.)
Pentru a termina pâinea:
-
Adăugați amestecul de pornire și următoarele 6 ingrediente la mașina de pâine conform instrucțiunilor producătorilor. Selectați ciclul de aluat. Când ciclul este complet, scoateți aluatul din mașină. Pumn în jos. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
-
Pe o suprafață ușor aromată, formați aluatul într-o bilă. Așezați pe o foaie de copt ușor unsă sau căptușită cu pergament presărată cu făina de porumb; aplatizați ușor spre o pâine rotundă de 8 inch Frecați ușor blatul cu făina de pâine 1-1 / 2 lingurițe. Cu un cuțit foarte ascuțit, faceți mai multe tăieturi cu o adâncime de aproximativ 1/4 inch pe partea de sus a pâinii. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald timp de 30 până la 45 de minute sau până aproape de dublu. Coaceți într-un cuptor de 400 de grade F. aproximativ 25 de minute sau până când pâinea sună scobită atunci când bateți ușor. Se scoate din foaia de copt; se răcește pe un suport de sârmă. Face 16 porții.
sfaturi
Tigaia pentru mașina de pâine trebuie să aibă o capacitate de 10 căni sau mai mult.
Informații nutriționale
Porție: 109 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 103 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g proteine.
