Cheesecake cu stacojie și cremă | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană de unt
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• ½ linguriță de vanilie
• 1 ¼ de cani făină universal
• ¼ ceașcă de coajă fină
• 1 cană zahăr granulat
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 ½ cani afine proaspete
• 1 cană suc de portocale
• 2 8 uncii pachet crema de brânză, înmuiată
• 1 cană zahăr granulat
• 1 8 uncii de carton smântână de lapte
• 2 linguri de făină universal
• 4 ouă
• 1 cană frișcă
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• 1 lingură suc de portocale
• 1 lingurita vanilie

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pentru crustă, într-un bol mic de amestecare, bateți untul cu un mixer electric cu viteză mică până la medie timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun și 1/2 linguriță de vanilie; bate până pufos. Adăugați făina de 1-1 / 4 căni și păcanele. Bateți până când se combină (nu depășiți excesiv). Folosind degetele înăbușite, apăsați aluatul pe partea de jos și 1-1 / 2 inci în partea laterală a unui vas cu formă de arc de 9 inci. Se coace timp de 10 până la 12 minute sau până când crusta este rumenită ușor. Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță medie, amestecați împreună 1 cană de zahăr granulat și amidon de porumb. Amestecați afine și 1 cană de suc de portocale. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți jumătate din sos (aproximativ 1 cană); se răcește ușor. Se acoperă și se răcește sosul rămas până la gata de servire.

• Pasul 3

  Turnați sosul de 1 cană într-un procesor sau blender. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted. Pus deoparte.

• Pasul 4

  Pentru umplere, într-un bol mare de amestecare, combinați brânza cremă, 1 cană zahăr granulat, smântâna și cele 2 linguri faină. Bateți pe viteză mică până la medie până la combinare. Adăugați ouă. Bateți până când se combină (nu depășiți excesiv). Folosind o lingură de lemn, amestecați frisca, coaja de portocală, 1 lingură de suc de portocale și 1 linguriță de vanilie (umplutura va fi ușor subțire).

• Pasul 5

  Turnați aproximativ jumătate din umplutură în tigaia acoperită cu crustă. Bateți cu sosul purificat. Se toarnă cu grijă umplutura rămasă în tigaie, acoperind cât mai mult sosul. Puneți tigaia sub formă de arc într-o tigaie de coacere superficială. Coaceți aproximativ 1 oră sau până când centrul pare aproape setat când este agitat ușor.

• Pasul 6

  Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Folosind o spatulă îngustă subțire, slăbiți crusta de pe o tigaie. Se răcește cheesecake timp de 30 de minute. Îndepărtați partea de tigaie. Se răcește cheesecake pentru încă 1 oră. Se acoperă și se răcește timp de 6 până la 24 de ore.

• Pasul 7

  Chiar înainte de servire, lingură o parte din sosul răcit pe blatul de cheesecake. Tăiați cheesecake-ul în pană. Se servește cu sosul rămas. Face 16 porții.