Tigaie de curcan dulce și picant | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 8 uncii coadă de curcan întreg
¼ cană suc de mere
2 linguri sos de hoisin îmbuteliat
½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
⅛ linguriță sare
Se toacă piper roșu măcinat
½ cană ardei dulce roșu, verde și / sau galben tăiat în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii
1 ceapă mică, tăiată în pene subțiri
1 lingură ulei de gătit
3 linguri apă rece
1 linguriță amidon de porumb
1 măr mic sau pere (perie), decojite (dacă se dorește), cojite și tăiate în pană

Pasul 1
Tăiați fiecare foaie de curcan în jumătate orizontală pentru a forma două fripturi de 1/2 inch; pus deoparte. Intr-un bol mic amestecati impreuna sucul de mere, sosul hoisin, ghimbirul, sarea si piperul rosu macinat; pus deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie mare antiaderentă gătiți fasii de ardei dulce și pană de ceapă în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 4 până la 5 minute sau până aproape de fragedă. Scoateți legumele, rezervând ulei în tigaie. Adăugați curcan în ulei în tigaie. Gătiti aproximativ 4 minute sau până se rumenesc, întorcându-se o dată.
Pasul 3
Returnați legumele gătite în tigaie. Adăugați amestecul de suc de mere. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, timp de 8 până la 10 minute sau până când se face curcan (170 grade F).
Pasul 4
Folosind o lingură cu fanta, transferați curcanul și legumele într-un platou de servire, rezervând lichid în tigaie. Acoperiți și păstrați la cald.
Pasul 5
Combinați apa și amidonul de porumb; se adaugă la lichid în tigaie. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Adăugați măr. Gătit, acoperit, cu aproximativ 3 minute mai mult sau doar până când mărul este ușor înmuiat. Se linge amestec de mere peste curcan și legume. Face 2 porții.