Friptura umplută cu caise și cu migdale | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de vită de 8 uncii de vită, tăiată grosimea de 1 la 1-1 / 2 inci
• ⅛ linguriță ardei
• 4 jumătăți de caise uscate sau 2 jumătăți de piersic uscate, tocate fin
• 1 lingură de migdale felii prăjite
• ⅓ ceașcă de caisă sau nectar de piersic sau suc de portocale
• 4 jumătăți de caise uscate sau jumătăți de piersic uscate, tocate fin
• 1 lingură de ceapă verde feliată subțire
• ½ linguriță amidon de porumb
• ½ linguriță granule instant de bulion de pui
• ⅛ linguriță ardei
• 1 lingură de migdale felii prăjite (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Faceți un buzunar în friptură tăind o fanta orizontală adâncă. Se presară cu 1/8 linguriță de piper pe suprafețele tăiate ale buzunarului. Scoateți în buzunar cele 4 caise sau piersici și 1 lingură de migdale. Dacă este necesar, deschideți sigur buzunarul cu o scobitoare din lemn.

• Pasul 2

  Pentru a friptura, așezați friptura pe suportul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Prăjiți la 3 până la 4 inci de la căldură până la dorința dorită, întorcând o dată. (Permiteți 8 până la 12 minute pentru rare, 13 până la 17 minute pentru mediu sau 18 până la 22 minute pentru bine.)

• Pasul 3

  Sau, la grătar, așezați friptura pe suportul unui grătar descoperit. Grătați direct pe cărbuni la foc mediu, până la dorința dorită, întorcând o dată. (Permiteți 8 până la 12 minute pentru rare, 12-15 minute pentru mediu sau 16-20 minute pentru bine.)

• Pasul 4

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță mică se combină nectarul de caise, nectarul de piersici sau sucul de portocale; 4 caise sau piersici ceapa verde; amidon de porumb; granule de bouillon; și 1/8 linguriță ardei. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut.

• Pasul 5

  Pentru a servi, tăiați friptura pe jumătate. Transferați fiecare jumătate din friptură pe o farfurie individuală. Toarnă sosul peste friptură. Dacă doriți, presărați cu 1 lingură de migdale. Face 2 porții.

Idee de meniu:

Aruncați fasole verde întreagă sau sulițe de sparanghel cu Unt de muștar-salvie topit sau unt de susan și serviți struguri roșii pentru a vă completa masa.

Informații nutriționale

Porție: 251 calorii, (3 g grăsimi saturate, 65 mg colesterol, 286 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 26 g proteine.