Cuprins:
ingrediente
Directii
-
În bol mare combinați 2-1 / 2 căni de făină și drojdie. În cratiță se încălzește și se agită apa, untul, zahărul și 2 lingurițe de sare până se încălzește (120 grade F până la 130 grade F) și untul aproape se topește. Se adaugă amestecul de unt la amestecul uscat. Bateți cu mixerul electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind lingură, așezați-vă în jumătate din semințele de susan și cât mai mult din făina rămasă.
-
Aflați-vă pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a obține un aluat moderat care să fie neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați aluatul în minge. Se introduce într-un vas ușor uns; întoarce o dată. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dublu (1-1 / 2 - 2 ore).
-
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți aluatul în 14 porții; se formează în rulouri, cu margini de sub. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute. Foile ușor de gătit se ung.
-
Rotiți fiecare bilă la o rotundă de 8 inci; se așează pe foi pregătite. Ungeți cu apă rece; se presară cu semințe rămase. Cu furculiță, înțepă bine fiecare rundă. Nu permiteți creșterea. Coaceți în cuptorul de 350 de grade F aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc ușor. (Păstrați rămase rotunjite la frigider până este gata de coacere.) Transfer la rafturi; se răcește (pâinea va fi crocantă pe măsură ce se răcește). Face 14 runde (14 porții).
Usturoi-ierburi:
Pregătiți ca mai sus, cu excepția utilizării a numai 2 linguri semințe de susan; omiteți să spălați pâinea cu apă și să stropiți cu semințe de susan. Ungeți pâinea caldă cu un amestec de 1/4 cană de unt, topită; 1 lingură a smuls cimbru proaspăt sau oregano; și 1 usturoi de cuișoare, tocat mărunt.
Informații nutriționale
Porție: 158 calorii, (3 g grăsimi saturate, 37 mg colesterol, 191 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 1 g fibră, 4 g proteine.
