Arroz cu pollo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pui de pui-friteuza de 3 lire, taiat
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 piper verde mediu, tocat grosier
• 1 ceapa medie, tocata marunt
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 roșii medii, tocate grosier
• 1 cană bere sau bulion de pui
• ¾ ceașcă bulion de pui
• ¼ cană vin alb uscat
• 1 frunză de dafin
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță șofran (opțional)
• 1 cană de orez cu coajă scurtă sau lungă crudă
• 8 uncii sulițe de sparanghel, gătite crocant-fragede și scurse (opțional)
• ½ cană mazăre congelată, gătită și scursă (opțional)
• 1 lingură pimiento feliat (opțional)
• ⅛ linguriță ardei

Directii

• Pasul 1

  Dacă doriți, pielea de pui. Se presara cu 1/4 lingurita sare si 1/4 lingurita ardei. În tigaie de 12 inci gătește puiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 10 până la 15 minute sau până se rumenesc, transformându-se în culoare uniformă. Se amestecă pasta de roșii pentru a ajuta la colorarea puiului. Scoateți puiul.

• Pasul 2

  Adăugați ardeiul gras, ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți aproximativ 5 minute sau până când legumele sunt fragede. Se amestecă roșiile, berea, bulionul de pui, vinul, frunza de dafin, cea de 1/2 linguriță de sare, șofranul, dacă doriți, și 1/8 linguriță de ardei. Aduceți la fierbere. Se amestecă orezul; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 10 minute.

• Pasul 3

  Transferați într-o farfurie de coacere de 13x9x2 inch sau caserolă de 3 sferturi; blat cu pui. Se acoperă și se coace într-un cuptor de 350 de grade F. timp de 40 până la 50 de minute sau până când puiul și orezul sunt fragede. Îndepărtați frunza de dafin. Dacă doriți, transferați pe un platou de servire. Garnisiți cu sparanghel, mazăre și pimiento. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 642 calorii, (6 g grăsimi saturate, 118 mg colesterol, 708 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 3 g fibre, 43 g proteine.