Taitei asiatici cu amestec de pui | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 uncii vermicelli cu fir de fasole
3 cani ulei de arahide
12 uncii piept de pui sau coapse dezosate, fără piele
¾ ceașcă bulion de pui
2 linguri sos teriyaki
4 lingurițe amidon de porumb
1 lingură ulei de gătit
2 linguri de lămâie tocat fin sau 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 căni floare de broccoli
1 cană floare de conopidă
4 uncii de ciuperci shiitake proaspete, tulpini eliminate și feliate
1 ardei dulce roșu sau verde, tăiat în pătrate de 1 inch
8 cepe verzi, tăiate în lungimi de 2 inci
2 roșii medii, tăiate în pene
Cilindru sau pătrunjel smuls (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie de wok sau de 12 inci, încălziți cele 3 căni de ulei de arahide la 375 grade F. Adăugați vermicelii în uleiul fierbinte și gătiți aproximativ 8 secunde sau până la puf, întorcând o dată. (Nu lăsați să se rumenesc.) Se scurge pe șervețele de hârtie; pus deoparte. Răciți și aruncați uleiul de arahide.
Pasul 2
Tăiați puiul în bucăți de 1 inch; pus deoparte.
Pasul 3
Pentru sos, într-un bol mic combinați bulionul de pui, sosul teriyaki și amidonul de porumb; pus deoparte.
Pasul 4
Adăugați 1 lingură ulei de gătit în același wok sau o tigaie de 12 inch. Preîncălziți la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului). Amestecați-i prăjitura de lămâie sau coaja de lămâie și usturoiul în ulei încins timp de 15 secunde. Adăugați broccoli și conopida; se agită timp de 2 minute. Adăugați ciupercile, ardeiul dulce roșu sau verde și ceapa verde; se amestecă timp de 1-1 / 2 până la 2 minute sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din wok. Adăugați pui la wok; se agită aproximativ 4 minute sau până nu mai este roz. Împingeți puiul din centrul wok-ului.
Pasul 5
Se amestecă sosul; adăugați la centrul de wok. Gatiti si amestecati pana se ingroasa si se unge Întoarceți legumele gătite la wok. Adăugați roșiile. Se amestecă să se coacă. Se gătește și se amestecă cu aproximativ 2 minute mai mult sau până se încălzește. Serviți imediat cu vermicelli. Presărați cu cilantro sau pătrunjel, dacă doriți. Face 4 porții.