Atole de fresa (ciorba de desert cu căpșuni) | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni (2 picturi) căpșuni, feliate
• ¼ cană zahăr
• 2 căni de apă
• ⅔ ceașcă masa harina (făină de tortilla de porumb)
• 2 căni de lapte
• ½ cană zahăr
• 1 fasole de vanilie, împărțită în jumătate lungime sau 2 lingurițe extract de vanilie
• 1 canelă sau alt băț de scorțișoară
• Lapte (opțional)
• Crengute proaspete de mentă

Directii

• Pasul 1

  Într-un blender sau un procesor alimentar combinați căpșunile și 1/4 cană de zahăr. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până când sunt netede; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare, combinați apa și masa harina. Gatiti si amestecati la foc mediu timp de 3 - 4 minute sau pana la ingrosare.

• Pasul 3

  Se amestecă cu lapte de unt, 1/2 cană zahăr, fasole de vanilie (dacă se folosește), băț de canelă și căpșuni purificate. Gătiti la foc mic timp de 5 minute, amestecând frecvent. Se amestecă vanilia (dacă se utilizează). (Supa trebuie să fie groasă, dar se poate turna. Dacă este necesar, subțire cu puțin lapte.) Se acoperă și se răcește cel puțin 4 ore.

• Pasul 4

  Înainte de servire, îndepărtați boabă de vanilie și băț de canelă. Folosind vârful unui cuțit mic, ascuțit, răzuie semințele din fasole de vanilie; întoarce semințele în supă. Ciorba de ardei în castroane de desert mici. Garnisiți cu crengute de mentă.

Informații nutriționale

Porție: 214 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 3 mg colesterol, 90 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 3 g fibre, 34 g zahăr, 5 g proteine.