Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Începeți cu o tortă de ciocolată achiziționată (sau de casă) în 2 straturi înghețată cu înghețată de ciocolată cumpărată sau de casă. Folosiți freze, inimă, stelă sau alte forme de tăieturi de formă dorite pentru cookie-uri sau stenciluri pentru a crea un model decorativ în jurul marginii superioare a tortului folosind forme tăiate din argilă de ciocolată ușoară și / sau întunecată. Sau așezați tăieturile de bucate sau stencils deasupra tortului și presărați zaharuri colorate asortate în tăietori sau stencil pentru a realiza modele colorate pe tort.
Forme de ciocolată:
-
Într-o cratiță mică se topește 6 uncii ciocolată semisweet sau ciocolată cu lapte la foc mic, amestecând frecvent; se răcește ușor. Amestecați în 3 linguri sirop de porumb de culoare deschisă până la combinare (nu amestecați). Transferați amestecul pe o foaie mare de hârtie cerată. Se lasă să stea la temperatura camerei 6 ore sau peste noapte sau până la uscare. Frământați ușor amestecul timp de 10 până la 15 lovituri sau până la neted și flexibil. Dacă amestecul este prea moale, răciți la frigider aproximativ 15 minute sau până când este ușor de manipulat. Sau, dacă doriți, frământați suficient zahăr pudră pentru a face amestecul rigid. Depozitați ciocolata neutilizată într-o pungă de plastic sigilată la temperatura camerei timp de 3 până la 4 săptămâni. (Se va înăbuși în timpul depozitării. Înainte de a folosi, frământați amestecul până când acesta este flexibil.) Pentru a crea forme, modelați o porțiune din amestecul de ciocolată într-o bilă. Plată ușor; puneți între 2 foi de hârtie cerată praf ușor cu zahăr pudră. Rotiți la 1/8-inch grosime. Folosind tăieturi mici de mână sau tăieturi de prăjituri, tăiați amestecul de ciocolată în formele dorite. Ridicați cu atenție decupajele de pe hârtia cerată; stropiți cu zahăr decorativ colorat, dacă doriți, apăsând ușor în formă. Modelele pot fi făcute cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Formele mai mici pot fi plasate pe partea de sus a formelor mai mari.
