Medley de toamnă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de păstârnac, decojite și tăiate în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii (2-1 / 4 căni)
• 8 uncii morcovi, decojiți și tăiați în fâșii subțiri de mărimea mușcăturii (2-1 / 4 căni)
• ¾ cană suc de portocale
• ⅓ cană afine uscate
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• 2 pere coapte ferme, decojite și tăiate în felii de 1/2 inch
• ⅓ cupa jumătăți de pecan
• 3 linguri zahăr brun
• 2 linguri margarină sau unt

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare antiaderentă combinați păstăi, morcovi, suc de portocale, afine uscate și ghimbir. Aduceți la fierbere; reduce căldura la mediu. Gătiti, neacoperite, timp de 7 - 8 minute sau până când legumele sunt crocante și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Adăugați perele, păcanele, zahărul brun și margarina sau untul în amestec în tigaie; se amestecă. Gătiti, neacoperite, timp de 2 până la 3 minute mai mult sau până când legumele sunt glazurate. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 230 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 77 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 7 g fibre, 2 g proteine.