Pilaf de legume de toamnă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pachet 6 pachete de amestec de orez pilaf
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 1 cartof dulce mare sau morcov, decojit și tăiat în cuburi de 1/2 inch
• 1 dovlecel mediu, redus la jumătate pe lungime și tăiat în bucăți de 1/2 inch
• 1 ceapă roșie mică, tăiată în pene
• ⅓ ceașcă de coajă sau nucă tocată, prăjită
• 1 lingură oțet de cidru

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400F. Gătiti amestecul de pilaf de orez conform instrucțiunilor pachetului, cu excepția omiterii untului sau uleiului.

• Pasul 2

  Între timp, într-un bol mare, amestecați împreună uleiul, usturoiul și cimbru. Adăugați cartoful dulce, dovlecelul și ceapa; se amestecă să se coacă. Întindeți legumele într-un singur strat într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Prăjiți, neacoperite, în cuptorul preîncălzit timp de 15 până la 20 de minute sau până când legumele sunt maro deschis și fraged, amestecând ocazional. Amestecați legumele prăjite, nucile și oțetul în pilaf de orez fierbinte. Face 6 porții.

Pilaf de legume de primăvară:

Se prepară ca mai sus, cu excepția înlocuitorului 1 ardei dulce mediu roșu, galben sau portocaliu, însămânțat și tăiat în fâșii de mărunțire și 1 kilogram de sparanghel, tuns și tăiat în bucăți de 1 inch, pentru cartoful dulce și dovlecelul.

Informații nutriționale

Porție: 244 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 349 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 4 g fibre, 4 g proteine.