Salată de avocado și portocale de sânge cu migdale și ulei de chile

Cuprins:

ingrediente

2 linguri ulei de măsline
¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
4 portocale de sânge
2 avocado coapte, înjumătățit, semănat, decojit și tăiat în pană
1 ½ cești rucă de copil sfâșiat
⅓ ceașcă migdale tocate grosier, prăjite *
1 lingură suc de lămâie

Directii

Pasul 1
Pentru uleiul de chile, într-o tigaie mică se încălzește uleiul la foc mediu. Se adauga ardeiul rosu zdrobit; gătiți și amestecați aproximativ 1 minut sau până când sunt parfumate. Lasa sa se raceasca.
Pasul 2
Între timp, folosind un cuțit, tăiați o felie subțire de la ambele capete ale unei portocale. Puneți un capăt plat pe o placă de tăiere și tăiați coaja și partea albă a șoriciului. Lucrând peste un castron pentru a prinde sucuri, țineți portocala pe partea sa și tăiați între o secțiune și membrană. Tăiați de cealaltă parte a secțiunii de lângă membrană pentru a elibera secțiunea în vas. Repetați cu celelalte 3 portocale.
Pasul 3
Puneți secțiunile de portocale și sucurile pe un platou de servire. Adăugați pană de avocado, arugula și migdale la servirea platoului. Amestecă cu ulei de chile și sucul de lămâie.

*Bacsis:

Pentru a prăji nuca, preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți nucile într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Se coace timp de 5 până la 10 minute sau până se rumenesc, agitând tigaia o dată sau de două ori.

Informații nutriționale

Porție: 287 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 14 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 9 g fibre, 13 g zahăr, 5 g proteine.