Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o tigaie mare antiaderentă se încălzește 2 linguri de unt la foc mediu până la topit. Se amestecă cartofii, usturoiul și chimenul. Răspândiți într-un strat uniform; apăsați ușor în jos cu o spatulă. Gătiti timp de 6 până la 7 minute sau până la auriu pe fund. Întoarceți cartofii; răspândiți uniform și apăsați ușor în jos. Gatiti timp de 6 - 8 minute mai mult sau pana cand sunt aurii si crocante pe fund. Se amestecă slănină. Scoateți din tigaie; păstrați cald.
-
Într-un castron mediu combinați ouăle, laptele, sarea și ardeiul negru. În aceeași tigaie încălziți restul de 1 lingură de unt la foc mediu până la topit. Se toarnă în amestec de ouă. Gătiti la foc mediu, fără a agita, până când amestecul începe să se stabilească pe marginea de jos și în jurul marginilor. Folosind o spatulă sau o lingură mare, ridicați și pliați amestecul parțial de ou fiert, astfel încât porțiunea necuită să curgă dedesubt. Continuați să gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până când amestecul de ou este fiert, dar este încă lucios și umed. Scoateți imediat de la căldură.
-
Stivați tortilele și înfășurați în prosoape de hârtie sigure cu microunde. Cuptor cu microunde la 100% putere (mare) aproximativ 1 minut sau până la încălzire. Împărțiți amestecul de cartofi între tortille, lingurându-l chiar sub centrul fiecărei tortile. Împărțiți ouăle fierte, ardeii chili verzi și sarmalele între tortillas; se presară cu brânză. Îndoiți marginea inferioară a fiecărei tortile în sus și peste umplutură, pliați-o în părțile opuse și rotiți-o de jos.
Informații nutriționale
Porție: 492 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 180 mg colesterol, 1050 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 20 g proteine.
