Pâine extragătoare pentru crunch praline de banane | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¾ cupă de lapte
• 1 pachet de drojdie uscată activă
• 1 ou, bătut ușor
• ¼ cană de unt, topită
• 2 linguri de zahăr granulat
• ½ linguriță sare
• 3 cani faina cu toate scopurile
• ¼ cană de unt, topită
• 1 ½ cani de banane tocate fin
• ¾ pahar zahăr brun ambalat
• ½ cană de coajă tocată, prăjită
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• Topping de nucă de cocos
• 2 uncii de ciocolată semisweet, topită

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică, încălziți laptele până la cald (105 ° F până la 115 ° F). Într-un bol mare combinați laptele cald și drojdia; se agită până când drojdia se dizolvă. Lasa sa stea 5 minute.

• Pasul 2

  Adaugă amestecul de drojdie oul, 1/4 cană topită, zahărul și sarea. Se bate cu mixerul pe mediu până se combină. Adăugați jumătate din făină; bateți la foc mic timp de 30 de secunde, răzuind bolul după cum este necesar. Bate 1 minut pe mediu. Se amestecă făina rămasă. Formați aluatul într-o bilă (aluatul nu va fi neted). Puneți aluatul într-un bol uns; întoarceți-vă o dată la suprafața de ungere. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (45 până la 60 de minute).

• Pasul 3

  Ungeți o tigaie cu 9x5 inch. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 20 x 12 inch. Ungeți cu 1/4 cană unt topit. Presărați cu banane, zahăr brun, cacao și scorțișoară. Tăiați dreptunghiul pe jumătate longitudinal pentru a face două benzi de 20 x 6 inci. Tăiați fiecare bandă transversală în cinci benzi de 6x4 inci. Faceți cu grijă 2 stive de 5 benzi fiecare. Tăiați fiecare stivă în bucăți de 4 x 2 inci. Puneți bucăți ușor în tigaie, tăiați părțile în sus. Se presară cu topping de nucă de cocos. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (40 până la 45 de minute).

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când sunt aurii și un termometru citit instant introdus în apropiere de centru înregistrează 200 ° F. Se răcește în tigaie timp de 10 minute. Scoateți din tigaie pe farfuria de servire. Amestecă cu ciocolată topită. Se răcește încă 20 de minute.

Obțineți sfat înainte:

Pregătiți-vă conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția faptului că nu lăsați aluatul să crească. Acoperiți vasul și refrigerați până la 24 de ore. Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a continua cu pasul 3.

Topping de nucă de cocos

Într-un castron mediu se combină 1/4 cană făină obișnuită, 1/4 cană zahăr brun ambalat și 1/4 linguriță scorțișoară. Se taie în 2 lingurițe. untul până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Se agită 2 lingurițe. nucă de nucă de cocos și 2 lingurițe. boabe de coji tocate.

Informații nutriționale

Porție: 464 calorii, (10 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 51 mg colesterol, 236 mg sodiu, 67 g carbohidrați, 3 g fibre, 32 g zahăr, 7 g proteine.