Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți fructele de ienupăr într-o bucată mică de brânză; cravată închisă cu șir de bucătărie 100% bumbac. Se freacă, se curăță și se taie cartofii în bucăți de 1-1 / 2 inch. Puneți cartofii, punga cu brânză de brânză și ingredientele rămase într-un cuptor olandez cu 6 sferturi sau într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 30 de minute sau până când cartofii sunt fragede. Se scurge, rezervând lichid de gătit. Folosiți înțepături pentru a îndepărta fructele de ienupăr și frunzele de dafin.
-
Împingeți cartofii deși mai bogați într-un castron mare (sau așezați cartofii într-un castron mare și mașcați-l cu masher de cartof până este neted). Amestecați ușor în 1 cană de lichid de gătit rezervat, 1 linguriță sare suplimentară și 1/2 linguriță piper suplimentar până la combinare. Condimentează după gust cu sare și piper, dacă este necesar. Face între 8 și 10 porții.
Pentru cartofi picanti:
În loc de frunze de dafin și fructe de ienupăr, puteți utiliza 4 ardei de anile uscate sau ardei iute și două fâșii de coajă de portocală de 4x1 inch. Se adaugă în cuptorul olandez cu cartofi și lichid de gătit. Îndepărtați ardeii și benzile de coajă de portocală după scurgere.
Sfat pentru bucătărie de testare:
Cartofii pot fi pregătiți din timp și păstrați la cald până la 2 ore într-un aragaz lent, la foc mic.
Informații nutriționale
Porție: 252 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 25 mg colesterol, 566 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 3 g fibre, 13 g zahăr, 10 g proteine.
