Caise. Căutați caise pline, ferme, cu un fard destul de roșu. Evitați fructele care sunt galben-pal sau verde-galben, foarte ferme, foarte moi sau învinețite. Disponibilitate: sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii august.
Afine, căpșuni, zmeură, mure. Căutați afine cu o formă rotunjită și un capac minuscul în formă de stea. Ar trebui să fie ferme, pline și dulci. Căpșunile ar trebui să fie pline cu capace de un verde aprins și o culoare roșie sănătoasă. Mărimea nu indică calitatea; cele mai mari căpșuni nu sunt neapărat cele mai aromate. Zmeura crește în diferite nuanțe de galben, roșu și negru și conține multe semințe minuscule, comestibile. Murele ar trebui să aibă o culoare primitoare, de la negru pur la negru. Ferește-te de excesul de sucuri în partea de jos a recipientelor - acesta este un semn al stricării. Sniff pentru mucegai. Disponibilitate: toată vara, în funcție de regiune.
Pepeni. Alegeți un pretendent suculent, cu greutate mare. Cantaloupe ar trebui să aibă pielea strânsă; fagurele trebuie să fie neted și nepătruns. Apăsați și bateți capătul butonului sau înfloriți; ar trebui să dea puțin și miros de melon. Pepenele se va înmuia, dar nu se va îndulci mai departe atunci când este lăsat să stea la temperatura camerei. Disponibilitate: aproape tot anul.
Piersici și Nectarine. Ferește-te de cele verzuie; nu se vor coace. Un fard de trandafir este frumos, dar nu este un indicator al maturității. Folosiți presiunea degetelor; piersicile coapte se simt ușor moi, cedând. Ditto pe nectarine. Disponibilitate: vârf din iunie până în septembrie.
Prune. O formă plină, culoarea vibrantă, pielea netedă și carnea cu un randament moderat sunt semne bune. Stai departe de cele moi, scurse. Înflorirea (cast gri deschis) pe piele este naturală și nu afectează calitatea. Evitați fructele excepțional de dure sau moi. Disponibilitate: iunie până în septembrie.
