Carne de vită înăbușită cu ceapă și o friptură | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură de oală de vită dezosată cu 2 kilograme
• 2 linguri ulei de gătit
• 1 ceapă mare, feliată
• 2 linguri de făină universal
• 4 morcovi medii, felii de 1 inch grosime
• ¾ ceașcă tare sau altă bere neagră
• ¾ cană de apă
• 3 frunze de dafin
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 1 cană prune uscate
• 2 - 3 linguri de alune (opțional)
• 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 4 sferturi de carne brună în ulei fierbinte pe ambele părți. Îndepărtați carnea, rezervând picături în cuptorul olandez. Adăugați ceapa; gatiti 5 minute. Scoateți din foc. Se presara faina peste ceapa; se amestecă să se combine. Amestecați cu grijă în apă și apă. Returnați carnea în cuptorul olandez; adăugați frunze de dafin, sare și piper.

• Pasul 2

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 325 grade F, timp de 1-1 / 2 până la 1-3 / 4 ore sau până când carnea este aproape fragedă.

• Pasul 3

  Umpleți fiecare prune uscată cu un alun, dacă doriți. Adăugați prunele uscate și pătrunjelul în cuptorul olandez. Acoperiți și coaceți aproximativ 20 de minute mai mult sau până când carnea este fragedă. Aruncați frunzele de dafin. Serviți prunele uscate și amestecul de ceapă stins cu carne. Face 6 până la 8 porții.

Schimburi dietetice:

1-1 / 2 fructe, 2 legume, 4 carne de grăsime medie, 1/2 grăsime.

Informații nutriționale

Porție: 454 calorii, (8 g grăsimi saturate, 97 mg colesterol, 303 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 4 g fibre, 31 g proteine.