Mic dejun burrito se înfășoară | case și grădini mai bune

ingrediente

4 ouă
¼ cană lapte
¼ linguriță sare
bucata de piper negru macinat
1 lingură smântână cilantro proaspăt (opțional)
1 lingura unt sau margarina
4 fasii de slănină, fierte crocante, scurse și sfărâmate
¼ cană ceapă verde feliată (2)
4 tortilele cu făină de 8 inch
½ cană cașcaval ras Monterey Jack sau brânză Monterey Jack cu ardei jalapeno (2 uncii)
Salsa (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un castron mediu bateți împreună ouăle, laptele, sarea și piperul cu un fir sau o furculiță. Dacă doriți, amestecați cilantro. Într-o tigaie de 10 inch topiți untul la foc mediu; se toarnă în amestec de ouă. Gătiti, fără a agita, până când amestecul începe să se stabilească pe partea de jos și în jurul marginilor. Cu o spatulă sau o lingură mare, ridicați și pliați amestecul parțial de ou fiert, astfel încât porțiunea necuită să curgă dedesubt. Se amestecă slănină și ceapă verde. Continuați să gătiți la foc mediu timp de 2 până la 3 minute sau până când amestecul de ou este fiert, dar este încă lucios și umed. Se îndepărtează imediat de la căldură.
Pasul 2
Între timp, încălziți tortilele conform instrucțiunilor pachetului. Împărțiți amestecul de ouă între tortillas. Se presară cu brânză. Dacă doriți, adăugați salsa. Îndoiți marginea de jos a fiecărei tortile peste amestecul de ouă. Pliați în părțile laterale. Face 4 ambalaje burrito.

Burrito de șuncă și anghinare:

Pregătiți mai sus, cu excepția omiterii sarmalelor. Înlocuiește 1 lingură smântână pătrunjel italian proaspăt pentru cilantro; 2 uncii șuncă gătită tocată sau prosciutto pentru slănină; un borcan de 6 uncii inimi de anghinare marinate, scurse și tocate, pentru ceapa verde; și 2 uncii brânză Havarti, mărunțită, pentru brânza Monterey Jack.

Salamuri și Provolone Burritos:

Pregătiți mai sus, cu excepția omiterii sarmalelor. Se adaugă 1 lingură de busuioc proaspăt în loc de cilantro. Se adaugă 2 uncii de salam tocat în locul slăninei; 1/2 cană ardei roșii dulci prăjiți, scurți și tocați, în locul cepei verzi; și 2 uncii brânză provolone, mărunțită, în locul brânzei Monterey Jack.

Turcia și Cheddarul afumat Burrito:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția omitem ceapa verde. Înlocuiește 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt pentru cilantro; 4 uncii curcan fiert sau pui pentru slănină; și 2 uncii brânză cheddar afumată, mărunțită, pentru brânza Monterey Jack. Pentru a asambla, împărțiți 1 cană de spanac proaspăt pentru copii între tortillas; se adaugă amestecul de ouă. Dacă doriți, adăugați salsa.