Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu amestecați împreună o lingură de ulei de măsline, arpagicul, busuiocul, sucul de lămâie și usturoiul. Adăugați roșiile și ceapa; arunca la haina. Condimentează după gust cu sare și piper. Pus deoparte.
-
Tăiați pâinea în 36 de felii. Aranjați feliile de pâine pe 2 foi mari de copt. Ungeți ușor o parte a fiecărei felii cu o parte din restul de 2 linguri de ulei de măsline. Prăjiți pâinea, o tigaie la un moment dat, 3 - 4 centimetri de la foc timp de 2 până la 3 minute sau până la prăjit. Întoarceți pâinea și friptura pe cealaltă parte timp de 1 până la 2 minute sau până la prăjit *.
-
Pentru a servi, cu o lingură fantașă, se amestecă lingură de roșii pe partea unsă a fiecărei felii de pâine prăjită. Dacă doriți, garnisiți cu busuioc proaspăt. Serviți în 30 de minute. Face 36 de porții de aperitiv.
*
Feliile de pâine pot fi prăjite cu o zi înainte. Depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Bruschetta cu fructe de mare:
Pregătiți ca mai sus, cu excepția reducerii roșiilor la 1 cană. Adăugați 6 uncii carne de crab sau o cremă decojită, decupată, creveți gătite, tocate grosier; și 1 lingură s-au strecurat în amestecul de roșii cu mărar proaspăt.
Bruschetta de fasole albă:
Se prepară ca mai sus, cu excepția cimbru proaspăt smuls pentru arpagic, se toacă oregano proaspăt pentru busuioc și se scad roșiile la 1 cană. Se adaugă o boabă de canelini de 15 uncii, clătită și scursă în amestecul de roșii. Amestecați pâinea prăjită cu 2 linguri suplimentare de ulei de măsline. Garnisiți cu cimbru sau oregano proaspăt tăiat.
Informații nutriționale
Porție: 30 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 43 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 1 g proteine.
