Biscuit cu Butternut cu salsa picantă de pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană pere mărunțite (1 mediu)
• 1 lingura ceapa rosie tocata
• 2 lingurițe semințe și ardei iute fin jalapeño ardei iute *
• 2 lingurițe s-au taiat cilantro proaspăt
• 1 linguriță coajă de tei mărunt mărunțită
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 1 lingura ulei de masline
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 3 - 3, 5 cani bulion de pui cu sodiu redus
• 1 1, 5 kilograme de dovlecel butternut, decojit, semănat și tăiat în bucăți de 1 inch
• 1 morcov mare, tăiat în bucăți de 1/2 inch
• ¼ linguriță sare
• 6 - 8 uncii carne de crab fiartă sau o 6-uncie se poate carne de crab, scursă, flaked și cartilaj eliminat
• 2 felii de slănină, fierte croite, scurse și mărunțite

Directii

• Pasul 1

  Pentru salsa, într-un castron mic combinați pere, ceapă roșie, ardei jalapeño, cilantro, coajă de lămâie și suc de lămâie. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa; gatiti 4 - 5 minute sau pana ceapa este frageda, amestecand ocazional. Adăugați 3 căni de bulion, dovleacul, morcovul și sarea. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, timp de 25-30 de minute sau până când morcovul este fraged.

• Pasul 3

  Folosind un blender pentru imersare, amestecați amestecul de dovlecei până la neted. (Sau răciți ușor. Transferați amestecul, pe jumătate, într-un blender sau un procesor alimentar. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Reveniți amestecul purificat la cratiță.) Amestecați carnea de crab în amestecul de dovlecei; căldură prin. Amestecă suficient cantitatea suplimentară de 1/2 cană, dacă este necesar pentru a atinge consistența dorită.

• Pasul 4

  Ciorba de ardei în castroane. Topim cu salsa și stropim cu slănină.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 211 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 42 mg colesterol, 897 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 6 g fibre, 10 g zahăr, 12 g proteine.