Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Ungeți ușor un vas de coacere cu 2 sferturi; pus deoparte. Coji dovlecelul. Felie până la 1/4 inci grosime. Scoateți semințele din felii și înjumătățiți feliile mari. Aranjați feliile într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Unge ambele părți ușor cu ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper. Coaceți, neacoperite, 20 de minute. Elimina. Creșteți temperatura cuptorului la 475 grade F.
-
Între timp, într-un cuptor olandez de 4-6 sferturi, gătiți spanacul în apă clocotită ușor sărată, jumătate la un moment dat, timp de 1 minut sau până la ofilire. Se scurge și se răcește ușor; stoarceți excesul de lichid. Tăiați gros spanacul; pus deoparte. Într-o cratiță medie combinați jumătate și jumătate și amidon de porumb; gătiți și amestecați până când se îngroșă și se coc Amestecați spanacul; întindeți amestecul în fundul vasului pregătit. Aranjați dovleceii peste amestecul de spanac.
-
Într-un bol mic, amestecați brânza parmezană și creme fraiche. Întindeți amestecul peste dovlecei în vas. Coaceți, neacoperite, 10 până la 15 minute sau până când dovlecelul este fraged și toppingul este rumenit ușor. Condimentați după gust cu sare și piper, dacă doriți. Face 8 porții.
sfaturi
Pentru a vă face propria cremă fragiche, într-un bol mic, amestecați împreună 1/4 cană frisca (nu ultrapasteurizată) și 1/4 cană smântână lactată. Acoperă cu folie de plastic. Lasă să stea la temperatura camerei timp de 2 până la 5 ore sau până când amestecul se îngroașă. Când este îngroșat, acoperiți și răcoriți la frigider până la servirea timpului sau până la 48 de ore. Amestecați înainte de a servi.
Informații nutriționale
Porție: 408 calorii, (17 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 72 mg colesterol, 1297 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 7 g fibre, 2 g zahăr, 29 g proteine.
