Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Puneți 1-1 / 2 căni de caju într-un procesor alimentar; se acoperă și se procesează până se toacă fin. Adăugați treptat uleiul, procesând aproximativ 2 minute sau până când amestecul este la fel de cremos ca untul de arahide. Tăiați gros restul de 2-1 / 4 căni; pus deoparte.
-
Într-un bol mare, combinați cajuele procesate, zahărul brun, untul și 1/3 cană de zahăr granulat. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până la mare până când ușor și pufos, răzuind ocazional partea vasului. Bateți în ou și vanilie până la combinare. Adăugați treptat făina, bătând cu viteză mică până când sunt combinate. Amestecați în anacardele tocate grosier.
-
Formați aluatul în bile de 1-1 / 2 inch. Așezați 2 centimetri unul de altul pe o foaie de hârtie neîngrijită Înmuiați fundul unui pahar în zahăr granulat suplimentar și aplatizați fiecare bilă la aproximativ 3/8-inch grosime.
-
Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când fundurile sunt maro auriu deschis și marginile sunt ferme. Biscuiți răcoriți pe un suport de sârmă.
Pentru topping:
-
Într-o cratiță mică, combinați caramelele și frișca. Gatiti si amestecati la foc mic pana cand caramelele se topesc si amestecul este neted. Se răcește ușor (10 - 15 minute). Se lingă o cantitate mică de glazură pe fiecare cookie; adăugați o jumătate de caju. Lăsați să stea timp de 30 până la 60 de minute sau până când este setată glazurarea. Face aproximativ 36 de cookie-uri.
sfaturi
Strat cookie-uri unice între hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați prăjiturile dacă sunt congelate. Pregătiți glazura și decorați cookie-urile conform indicațiilor de la pasul 5.
