Ceapă balsamică caramelizată | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri unt, topit
• 1 lingura ulei de masline
• ⅓ ceașcă oțet balsamic
• 2 linguri vin alb uscat, bulion de pui cu sodiu redus sau apă
• 1 lingura zahar
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 4 cepe galbene medii (aproximativ 1-1 / 2 lire sterline în total)
• Frunze proaspete de cimbru (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi, combinați untul și uleiul de măsline. Butați în oțet, vin, zahăr, sare și piper. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Îndepărtați straturile exterioare de ceapă de hârtie, dar nu tăiați niciun capăt. Tăiați ceapa în jumătate din tulpină prin capătul rădăcinii. Puneți ceapa în farfurie, tăiați părțile în sus. Se acoperă ușor cu folie și se coace 30 de minute.

• Pasul 3

  Îndepărtați folia. Folosind colțuri, întoarceți cu atenție ceapa, astfel încât părțile tăiate să fie în jos. Coaceți, neacoperite, timp de 20 până la 25 de minute mai mult sau până ce ceapa este fragedă și amestecul balsamic este îngroșat și caramelizat. Serviți părțile tăiate în sus. Dacă doriți, presărați cu cimbru proaspăt.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți ceapa conform indicațiilor. Se răcește, se acoperă și se răcește peste noapte. Pentru a reîncălzi, preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Se coace, acoperit, aproximativ 40 de minute sau până la cald.

Informații nutriționale

Porție: 81 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 103 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 1 g proteine.