Quinoa cardamom-pere | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ ceașcă a dat date întregi, tocate
• ⅓ cană apă clocotită
• 3 cani bautura neindulcata cu lapte de nuca de cocos
• 2 căni pere coapte și decojite
• ¾ linguriță cardamom măcinat
• ¼ linguriță sare
• 1 cană quinoa, clătită și scursă
• ½ cană de coajă prăjită, tocată
• Lapte (opțional)
• Scorțișoară măcinată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați curmalele și apa clocotită. Se lasă în repaus, acoperit, 1 oră. Transferați amestecul într-un procesator de alimente; acoperiți și prelucrați până la neted.

• Pasul 2

  Într-o cratiță mare combinați curățurile curățate, laptele de nucă de cocos, 1 cană de pere, cardamomul și sarea. Aduceți doar la fierbere. Se amestecă quinoa; reduce caldura. Se fierbe 25-25 de minute sau până când quinoa este fragedă și cea mai mare parte a lichidului este absorbită.

• Pasul 3

  Se servește complet cu restul de 1 cană pere, coji și, dacă doriți, lapte și scorțișoară.

Informații nutriționale

Porție: 264 calorii, (3 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 120 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 6 g fibre, 15 g zahăr, 5 g proteine.