Fripturi cu vârf de brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană brânză Gorgonzola sau altă brânză albastră (2 uncii)
• 4 felii de slănină, fierte croite și mărunțite
• ¼ cană nuci de pin sau migdale rase, prăjite
• 4 lingurițe au smuls cimbru proaspăt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 4 fripturi dezosate de vită, dezosate, cu grosimea de 3/4 inci (aproximativ 2 lire sterline)
• ¼ linguriță sare
• Spray antiaderent pentru gătit

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic, amestecați brânza, slănină, nuci, cimbru, usturoi și piper; pus deoparte.

• Pasul 2

  Tăiați grăsimea din fripturi. Presărați fripturile cu sare. Înveliți ușor o tigaie de grătar sau o tigaie de 12 inci cu spray de gătit. Încălziți tigaia la foc mediu-înalt; reduce căldura la mediu. Adăugați fripturi, pe jumătate, dacă este necesar; gătiți timp de 3 până la 4 minute pe parte sau până când fripturile ajung la cantitatea dorită.

• Pasul 3

  Pentru a servi, lingurați amestecul de brânză peste fripturi (mai jos). Se acoperă cu folie și se lasă să stea 5 minute pentru a înmuia brânza. Face 4 porții.

Indicații de difuzare:

Preîncălziți broilerul. Puneți fripturile pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Se fierbe la 3 - 4 centimetri de la căldură până când fripturile ajung la cantitatea dorită, întorcându-se o dată. Se lasă 10 până la 12 minute pentru mediu-rar și 12-15 minute pentru mediu. Topim cu amestec de brânză ca mai sus. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 440 de calorii, (8 g grăsimi saturate, 129 mg colesterol, 672 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibre, 56 g proteine.