Pui și ciuperci în vin roșu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 picioare mici de pui (bucată de coapsă) (aproximativ 2 lire sterline)
• 2 linguri de făină universal
• ¾ linguriță sare de usturoi
• ¼ linguriță de ardei
• 2 linguri ulei de gătit
• ½ cană vin roșu uscat
• ½ cană bulion de pui
• 16 cepe perlate (1-1 / 3 căni)
• 2 căni de ciuperci medii proaspete, sferturi
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 ½ linguriță de rozmarin proaspăt sau 1/2 linguriță de rozmarin uscat, zdrobit
• 1 ½ linguriță de cimbră proaspătă sau 1/2 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 1 frunză de dafin
• 2 linguri bulion de pui
• 1 lingură făină cu toate scopurile
• 6 felii de slănină, gătite crocante, scurse și mărunțite
• Pătrunjel tăiat (opțional)
• Fidea fiarta fierbinte

Directii

• Pasul 1

  Pui de piele. Într-o pungă de plastic sau hârtie combinați 2 linguri făină, sare de usturoi și piper. Se adaugă pui, una sau două bucăți la un moment dat, în pungă, agitând pentru a înveli bine puiul.

• Pasul 2

  Într-un cuptor olandez de 4-1 / 2 sferturi gătește puiul în ulei fierbinte aproximativ 10 minute sau până se rumenesc ușor, transformându-se în culoare uniformă. Scurgere. Adăugați vin, 1/2 cană bulion de pui, ceapa, ciupercile, pasta de roșii, rozmarinul, cimbru și frunza de dafin. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 35 până la 40 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz. Aruncați frunza de dafin. Transferați puiul pe un platou; păstrați cald.

• Pasul 3

  Amestecați împreună 2 linguri bulion și 1 lingură făină. Se adaugă în amestecul de ciuperci în cuptorul olandez. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se amestecă slănină. Se linge o parte din sosul de ciuperci peste pui; se presara cu patrunjel, daca se doreste. Treceți sosul rămas. Se servește cu tăiței fierbinți. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 468 calorii, (4 g grăsimi saturate, 122 mg colesterol, 764 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 37 g proteine.