Pui în sos de arahide | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură ulei de gătit
• 1 jumătate jumătate piept de pui, dezosat, jumătăți de piept, tăiate în fâșii de mărimea mușcăturii
• 2 lingurite curry pulbere
• 1 ardei iute de jalapeno, semănat și tocat fin
• 1 kilogram de fasole verde proaspătă, tăiată și tăiată în bucăți de 2 inci sau 3 căni fasole verde tăiată congelată
• 1 cană cumpărată lapte de nucă de cocos *
• ¾ ceașcă de unt de arahide
• 2 linguri sos de soia
• ¼ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt
• 3 cani taitei cu celofan fiert fierbinte sau orez

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Într-un castron mediu aruncați puiul cu pudra de curry și jalapeno. Adăugați în tigaie; gătiți și amestecați timp de 2 minute. Adăugați cu grijă fasolea și 3/4 cană de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 5 minute.

• Pasul 2

  Într-un castron mediu amestecați laptele de cocos, untul de arahide și sosul de soia. Adăugați în tigaie. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, descoperit, timp de 5 minute mai mult sau până când puiul nu mai este roz și fasolea este fragedă, amestecând ocazional. Se amestecă în 2 linguri de cilantro. Serviți amestecul de pui peste taitei sau orez și presărați cu cilantro rămas. Face 6 porții.

*Lapte de nucă de cocos:

Adăugarea dulceaței de nucă la mâncărurile inspirate din Thailanda, precum cea de mai sus este la fel de ușoară precum deschiderea unei conserve de lapte de nucă de cocos. Cu toate acestea, asigurați-vă că alegeți produsul potrivit. Laptele de nucă de cocos din conserve este obținut din părți egale de apă și nucă de cocos, care a fost încordată. De obicei îl puteți găsi în secțiunile internaționale ale supermarketurilor. Laptele de cocos nu este lichidul lăptos pe care îl găsești atunci când deschizi o nucă de cocos proaspătă și nici nu trebuie confundat cu crema de nucă de nucă de cocos, o concoacție îndulcită de nucă de cocos, care este adesea folosită pentru deserturi și amestecând băuturi, cum ar fi pina colada.

Informații nutriționale

Porție: 448 calorii, (5 g grăsimi saturate, 44 mg colesterol, 524 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 5 g fibre, 27 g proteine.