Salată de pui cu sos tahini | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
• 6 - 10 cepe verzi
• 2 morcovi mici
• ¼ cana tahini (pasta de susan)
• 3 linguri sos de soia
• 3 linguri oțet de vin roșu
• 2 linguri ulei de salată
• 2 lingurițe de zahăr
• ½ - 1 linguriță ulei de chili sau ardei roșu zdrobit
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 - 2 linguri ceai preparat, răcit sau apă (opțional)
• 4 - 6 cani cu choy ras, romaine sau varză chinezească
• 2 - 3 linguri de alune

Directii

• Pasul 1

  Puneți puiul pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Se fierbe la 4 - 5 centimetri de la foc timp de 12 până la 15 minute sau până când este fragedă și nu mai este roz, întorcându-se o singură dată. Tăiați puiul în fâșii subțiri, de dimensiunea mușcăturii. Tăiați ceapa și morcovii în fâșii de julienne. Într-un bol mare combinați puiul gătit, ceapa și morcovii. Se acoperă și se răcește până se servește timpul.

• Pasul 2

  Pentru pansament, amestecați împreună tahini, sos de soia, oțet, ulei de salată, zahăr, ulei de chili și usturoi. Dacă este necesar, subțire cu ceai sau apă preparată. Pentru a servi, împărțiți verdeața în 4 farfurii sau așezați-o pe un platou de servire. Puneți amestecul de pui deasupra verdeaței. Topim cu pansament și stropim cu alune. Realizează 4 porții principale.

sfaturi

Pregătiți pansamentul; se acoperă și se răcește până la 12 ore. Amestecați bine înainte de a servi.

Informații nutriționale

Porție: 316 calorii, 45 mg colesterol, 874 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 3 g fibre, 24 g proteine.