Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru aluniță, reduceți la jumătate ardeii chili; elimina tulpinile și semințele. Se toacă marunt ardeii; pus deoparte. Într-o tigaie mare se gătește ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu-mare până ce ceapa este fragedă. Adăugați ardeii uscați și apa. Reduceți căldura la mediu. Amestecați ciocolata. Se gătește și se agită, neacoperite, timp de 3 până la 5 minute sau până când se îngroașă și se unge; se răcește ușor. Transferați amestecul într-un procesator sau blender; se acoperă și se prelucrează sau se amestecă până când amestecul formează o pastă netedă. Pune deoparte să se răcească. Rezervați 1 până la 2 linguri de aluniță.
-
Presărați pui cu sare. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă o fanta orizontală la două treimi din drum prin fiecare jumătate a sânului. Întindeți suprafețele puiului cu aluniță răcită; pliu închis. Frecați suprafețele exterioare cu 1 - 2 linguri alunițe rezervate.
-
Pentru un grătar de cărbune, grătați pui pe grătarul uns al grătarului descoperit direct peste cărbuni medii timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz (170 ° F), întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați puiul pe grătarul uns cu grătar la căldură. Acoperiți și grilați ca mai sus.) Feliați puiul.
-
Între timp, într-un bol mic, amestecați avocado, maioneză, piper cayenne și 1/8 linguriță sare.
-
Pentru a asambla sandvișurile, întindeți amestecul de avocado pe laturile tăiate ale rulourilor. Umpleți cu pui și, dacă doriți, salată, roșii și papaya.
Informații nutriționale
Porție: 512 calorii, (2 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 85 mg colesterol, 657 mg sodiu, 44 g carbohidrați, 5 g fibre, 2 g zahăr, 40 g proteine.
