Bucle de ciocolată | case și grădini mai bune

Uitați-vă la aceste sfaturi pentru crearea buclelor de ciocolată:

Bucle mici

Pasul 1.

1. Desenați cu atenție un coaj de legume pe suprafața largă a unei bare de ciocolată semisweet sau lapte. Acest lucru funcționează cel mai bine dacă ciocolata este la temperatura camerei. Pentru bucle mai înguste, folosiți partea barei.

Bucle mari

1. Puneți 1-1 / 2 uncii de ciocolată semisweet (nu bucăți de copt) sau ciocolată cu lapte și 1 linguriță de scurtare într-o cratiță mică și grea. Se topește la foc mic, amestecând constant. Folosiți o spatulă metalică cu o lamă decalată pentru a răspândi ciocolata uniform pe fundul unui vas de copt. Lasă să stea până când este setat.

Pasul 2.

2. Țineți o spatulă de metal îndreptată împotriva vasului de copt chiar în interiorul marginii ciocolatei, într-un unghi de 45 de grade. Aplicați o presiune blândă și constantă și împingeți spatula drept înainte.

Pentru bucle mai slabe, împingeți spatula în față într-un arc.

Pasul 3.

3. Ridicați buclele cu o frigarui din lemn pentru a evita să faceți amprente în ciocolată. Folosiți imediat sau așezați un singur strat pe prosoape de hârtie într-un recipient de depozitare. Acoperiți și depozitați la temperatura camerei sau răcoritoare.