Biscuiți cu amprentă cu ciocolată, alune și caramel | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană făină de toate scopurile
• ⅓ ceașcă pulbere de cacao cu proces olandez
• ½ cană de unt, înmuiat
• ⅔ ceașcă zahăr
• ¼ linguriță sare
• 1 gălbenuș de ou
• 2 linguri de lapte
• 1 lingurita vanilie
• 1 cană alune mărunțite fin (filberts)
• 1 albus de ou, batut usor
• 14 caramele de vanilie, despachetate
• 3 linguri frisca
• ½ cană bucăți de ciocolată semisweet
• 1 scurtare lingurita
• Alune întregi prăjite

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați făina și pudra de cacao; pus deoparte. Într-un castron mediu bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul și sarea; bate până când se combină, răzuind vasul ocazional. Bateți în gălbenușul de ou, laptele și vanilia până la combinare. Bateți cât mai mult din amestecul de făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecă orice amestec de făină rămas. Acoperi; se răcește timp de 1 oră.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți două foi de fursec; pus deoparte. Formați aluatul în bile de 1 inch. Puneți 1 cană de alune pe o foaie de hârtie cerată. Înmuiați bilele în albus de ou și rulați în alune. Așezați 1 centimetru unul de altul pe foile de fursec pregătite. Folosind degetul mare, faceți o indentare în centrul fiecărui cookie. Se coace 10-12 minute sau până când marginile sunt ferme.

• Pasul 3

  Între timp, pentru umplere, într-o cratiță mică, gătiți caramelele și smântâna la foc mic până se topesc caramelele și amestecul este neted, amestecând frecvent.

• Pasul 4

  Imediat după îndepărtarea prăjiturilor din cuptor, folosiți partea rotunjită a unei linguri de măsurare cu 1 linguriță pentru a apăsa în centrul fiecărui cookie. Transfer la rafturi; rece. Lingura aproximativ 1 lingurita umplutura in centrul fiecarui cookie.

• Pasul 5

  Într-un mic vas sigur cu microunde combinați bucăți de ciocolată și scurtare. Cuptor cu microunde cu 100% putere (mare) timp de 30 până la 45 de secunde sau până la înmuiere; se amestecă până la neted. Puneți o mică movilă de ciocolată deasupra fiecărei fursecuri. Topim cu un alun întreg. Lăsați să stea până când setează ciocolata.

A stoca:

Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei sau la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.

Informații nutriționale

Porție: 115 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 14 mg colesterol, 51 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 2 g proteine.