Pană de budincă de ciocolată cu pâine prăjită cu scorțișoară | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ ceașcă pulbere naturală de cacao neîndulcită
• ¼ cană zahăr granulat
• ¼ cană de amidon de porumb
• ¼ linguriță sare
• 3 cani de lapte integral
• ½ cană frișcă
• 10 uncii de ciocolată dulce (între 60% și 62% cacao), tocate
• 2 linguri rom închis (opțional)
• 2 lingurițe extract de vanilie
• ¼ cană ambalat zahăr brun
• 2 linguri unt nesalțit, topit
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ⅛ linguriță sare
• 12 felii de bagheta groasa de 3/4 inci
• Pudră naturală de cacao neindulcit
• Struguri întunecați (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În cratiță mare grea se bate cu pulbere de cacao, zahăr granulat, amidon de porumb și 1/4 lingură. sare. Adăugați 1/2 cană de lapte; bici la o pastă netedă. Butați în lapte rămas și frișcă. Amestecați constant la foc mediu până când budinca se îngroașă și începe să buleze la margini. Se agită cu 30 de secunde mai mult. Adăugați ciocolată; se agită 1 minut să se topească. Scoateți din căldură; amestecați rom și vanilie.

• Pasul 2

  Transferați budinca pe o farfurie plăcintă cu ulei adânc de 9 inci. Gătiti, neacoperite, timp de 2 ore la temperatura camerei. Acoperiți și refrigerați peste noapte.

• Pasul 3

  Pentru prăjiturile cu scorțișoară, într-un castron mic combinați zahărul brun, untul, scorțișoara și 1/8 lingură. sare. Întindeți pe o parte a fiecărei felii de baguette. Se pune pe foaia de copt. Se fierbe între 5 și 6 centimetri de la foc timp de 2 până la 3 minute sau până când amestecul de zahăr este prăjit.

• Pasul 4

  Presărați budinca cu pudră suplimentară de cacao. Pentru a servi, tăiați în pană sau, cu o lingură mare, linguriți în pană liberă. Se servește cu pâine prăjită cu scorțișoară și struguri. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 310 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 25 mg colesterol, 208 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 4 g fibre, 21 g zahăr, 6 g proteine.