Cobbler clasic de piersici | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană făină de toate scopurile
• 2 linguri zahăr
• 1 ½ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță sare
• ½ linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
• ¼ cană de unt rece
• ⅓ - 0, 667 cană zahăr
• ¼ cană apă
• 1 lingură amidon de porumb
• 5 cani felii de piersici proaspete sau neindulcite
• 1 ou
• ¼ cană lapte
• Înghețată de vanilie (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Pentru topping, într-un bol mediu, amestecați împreună făina, cele 2 linguri de zahăr, praful de copt, sarea și scorțișoara. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru umplere, într-o cratiță mare combinați piersicile, zahărul, apa și amidonul de porumb. Se gătește la foc mediu și se amestecă până când este îngroșat ușor și se încinge. Continuați umplutura fierbinte la foc mic.

• Pasul 3

  Intr-un bol mic amestecati impreuna oul si laptele. Adăugați amestecul de ou în amestecul de făină, amestecând doar până la umed. Transferați umplutura fierbinte într-o farfurie pătrată de 2 sferturi. Cu ajutorul unei linguri, picurați imediat amestecul de făină în șase movile deasupra umpluturii.

• Pasul 4

  Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute sau până când toppingul este maro auriu. Dacă doriți, serviți cald cu înghețată.