Sosul clasic pesto | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani ambalate frunze proaspete de busuioc, clătite
• 3 linguri de nuci de pin
• 2 căței de usturoi mari, decojiți
• ½ cană ulei de măsline
• ½ cană parmezan rasă (2 uncii)
• ¾ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Într-un procesor alimentar combinați busuiocul, nucile de pin și usturoiul; se acoperă și se procesează până se toacă fin. Odată ce procesorul funcționează, adăugați treptat ulei prin tubul de alimentare. Procesați aproximativ 1 minut sau până la netezire. Adăugați parmezan și sare; proces până la combinare.

• Pasul 2

  Se lingă într-un recipient de depozitare etanș. Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile. (Sau congelați până la 3 luni.)

Informații nutriționale

Porție: 83 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 2 mg colesterol, 148 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 1 g proteine.