Cuprins:
Fructe mari, ovale, acoperite de coajă, din palmă de nucă de nucă de cocos, umplute cu un lichid lăptos și carne albă. Învelișul exterior este păros și are culoarea bronzată și are trei pete moi, uneori denumite ochi. Odată spartă, „nuca” din interior are o piele maro închisă care acoperă carnea albă, cu textură fermă.
Cumpărați nucă de cocos proaspătă, integrală sau nucă de cocos conservată sau ambalată. Nuci de cocos din conserve și ambalate se prelucrează și se vând mărunțite, făcute și râșnite în forme îndulcite și neîndulcite. De asemenea, pot fi disponibile bucăți de nucă proaspătă și uscată.
Selectarea:
Selectați nucile de nucă de nucă care sunt agitate atunci când sunt agitate ușor. Cu cât auzi mai mult lichid, cu atât este mai proaspătă nuca de cocos. Evitați-le cu ochii umedi sau mucegăiți sau cu scoici crăpate. O nucă de nucă de cocos medie, care cântărește aproximativ 1 kilogram, produce aproximativ 3 căni de nucă de nucă de cocos mărunțită.
depozitarea:
Păstrați nucă de nucă întregi la temperatura camerei până la 1 lună. După ce cocosul este crăpat, înfășurați bine carnea de nucă de cocos și o păstrați la frigider până la 5 zile. Folosiți lapte proaspăt de nucă de cocos și apă în termen de 2 zile. Puteți congela cocos proaspăt mărunțit într-o pungă pentru congelator până la 6 luni.
După deschidere, păstrați nuca de cocos ambalată, ambalată sau uscată într-un recipient etanș. Nuci de cocos conserve sau ambalate păstrează 5 până la 7 zile, iar nuca de nucă de cocos păstrează 3 până la 4 săptămâni la frigider.
Crăciunul de nucă
Pentru a deschide o nucă de cocos, localizați cei trei ochi moi în partea superioară a cochiliei. Pierceți-le cu vârful unui cuțit sau cu un gheț; scurge laptele. Cu un ciocan, atingeți ușor învelișul până când se fisură și se desparte de unul singur.
Cojiți coaja maro din carnea de nucă de cocos și tocați carnea de nucă de cocos în bucăți uniforme. Folosește procesorul tău de mâncare sau o răzătoare de mână pentru a mărunți sau a grăti nuca de cocos.
