Salsa de cocos-mango | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 - 2 nuci dulci de nucă de nucă
• 2 mango copt mediu
• ½ cană ridichi tăiate (aproximativ 7)
• ¼ cană ceapă verde feliată (2)
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 ardei iute serrano, * semănat și tocat fin
• ½ linguriță sare
• ¼ cană bucle de nucă de cocos, prăjite **

Directii

• Pasul 1

  Folosind un cuțit dresat, tăiați capătul vârfului fiecărui cocos. Se strecoară 1/2 cană de lichid de nucă de nucă de cocos într-un vas pentru procesarea alimentelor sau într-un recipient pentru blender. Cu ajutorul unei linguri mari, scoateți 2/3 ceașcă de carne de nucă de cocos; adăugați carne de nucă de cocos în vasul de procesare a alimentelor sau în recipientul blenderului.

• Pasul 2

  Acoperi; se procesează sau se amestecă până când amestecul de nucă de cocos este aproape neted. Transferați într-un bol mare de servire.

• Pasul 3

  Coji, semințe și toacă mango. Adăugați mango, ridichi, ceapă, ghimbir, piper și sare în amestecul de nucă de nucă de cocos. Amestecați să combinați. Acoperiți și refrigerați timp de 2 până la 6 ore.

• Pasul 4

  Blat cu nucă de cocos prăjită. Serviti cu biscuiti, pui la gratar, sunca sau peste. Face 3 căni (porții de 12, 1/4 pahare).

sfaturi

Când manipulați ardei iute cald, purtați mănuși de plastic. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun.

** Prăjirea nucă de cocos:

Întindeți buclele de nucă de cocos într-un singur strat pe o foaie de copt. Prăjiți într-un cuptor de 350 de grade F timp de 5 până la 8 minute, până se rumenesc, amestecând la fiecare 2 minute.

Informații nutriționale

Porție: 13 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 27 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 0 g proteine.